2020-08-01から1ヶ月間の記事一覧
かつて堀江貴文氏が「料理人になるのに何年も修行する奴はバカ」と発言し，物議を醸した．随分な言い草だとも思ったが，彼の言いたいことも分かる．「匠の技」というのは，とかく聖域として扱われやすい．しかし，実際どうなのだろう？職人の持つ技能は，他…
かつて堀江貴文氏が「料理人になるのに何年も修行する奴はバカ」と発言し，物議を醸した．随分な言い草だとも思ったが，彼の言いたいことも分かる．「匠の技」というのは，とかく聖域として扱われやすい．しかし，実際どうなのだろう？職人の持つ技能は，他…
